Espirulina , també anomenada Arthrospira, pertany al fílum Cyanobacteria, a la família Oscillatoraceae i al gènere Spirulina. És una planta d'algues l'estructura fisiològica cel·lular de la qual és similar a la dels bacteris i és de color verd fosc.
L'espirulina ha rebut atenció i elogis per part de molts científics i organitzacions internacionals d'arreu del món per la seva nutrició integral i equilibrada i el seu alt valor en la prevenció de malalties i la cura de la salut.
A nivell nacional, l'espirulina s'ha inclòs oficialment com a ingredient alimentari saludable, que pot millorar la immunitat humana; internacionalment, la FAO i l'Associació Mundial de l'Alimentació l'anomenen "l'aliment ideal per al futur de la humanitat". L'Organització Mundial de la Salut també ha reconegut l'espirulina com "el millor producte sanitari per a la humanitat del segle XXI" i "l'aliment súper nutritiu del futur".
01. Valor nutricional de l'espirulina
L'espirulina és la millor font d'aliment de proteïna natural pura descoberta pels humans fins ara. El contingut de proteïnes és tan alt com el 60-70%, que equival a 6 vegades el del blat, 5 vegades el dels ous i 4 vegades el de la carn de porc. La seva absorció i digestibilitat arriba al 95%. A dalt.
A més, l'espirulina és rica en àcid γ-linolènic, múltiples vitamines (B1, B2, B3, B6, B9, B12, A, C, D, E, K, etc.), múltiples minerals (K, Ca, Cr, Cu, Fe, Mg, Mn, P, Se, Na, Zn, etc.), pigments (clorofil·la a, luteïna, β-carotè, equinona, zeaxantina, cantaxantina, diatomaxantina, β-zeaxantina, xantina oscil·ladora, ficobiliproteïna, etc. ), antioxidants polifenols, antioxidants forts, alguns enzims, etc.
02.Efectes de l'espirulina
Una gran quantitat de dades d'investigació mostren que l'espirulina té molts efectes sobre la salut
Millorar la immunitat humana: els polisacàrids d'algues i la ficocianina de l'espirulina poden millorar la proliferació de cèl·lules de medul·la òssia, promoure el creixement dels òrgans immunitaris, la síntesi de proteïnes sèriques i millorar la immunitat.
Alleujar les al·lèrgies estacionals: l'espirulina no només pot alleujar la rinitis al·lèrgica, sinó que també pot reduir les reaccions inflamatòries i optimitzar la qualitat del son.
Repara el dany oxidatiu causat pels radicals lliures: la superòxid dismutasa (SOD) a l'espirulina pot catalitzar la reacció de desproporció, eliminar els radicals lliures i protegir l'estructura de la membrana cel·lular.
Nodrir l'estómac: l'espirulina conté una varietat d'elements alcalins, que poden neutralitzar l'àcid gàstric, formar una pel·lícula protectora a l'estómac i promoure la regeneració i reparació de la mucosa gàstrica.
Reduir el colesterol i la pressió arterial: l'àcid gamma-linolènic de l'espirulina pot reduir el colesterol contingut en el cos humà, reduint així eficaçment la pressió arterial alta i prevenint malalties del cor i reduint el colesterol.
Enriquiment de la sang i l'hematopoiesi: l'espirulina és rica en ferro, vitamina B12 i clorofil·la, que són matèries primeres i coenzims per a la síntesi de l'hemoglobina. La investigació mostra que la ficocianina i els polisacàrids d'algues també poden promoure la síntesi d'hemoglobina i l'hematopoiesi de la medul·la òssia.
03.Aplicació de l'espirulina
L'espirulina s'utilitza àmpliament a la indústria farmacèutica, la indústria de productes sanitaris, la indústria alimentària, la indústria de pinsos, la indústria cosmètica, etc.
Indústria farmacèutica: la ficobiliproteïna de l'espirulina pot emetre una forta fluorescència. La ficobiliproteïna es combina amb biotina, avidina i diversos anticossos monoclonals per fer sondes fluorescents [4]. En detectar la fluorescència que emet, es pot utilitzar per al diagnòstic clínic i la investigació en bioenginyeria del càncer i la leucèmia.
Indústria de productes per a la salut: al meu país, l'espirulina va entrar al catàleg de registre de matèries primeres d'aliments saludables a finals de 2020 i la funció permesa és "millorar la immunitat" i s'implementarà oficialment l'1 de març de 2021. Això també amplia el paper. de l'espirulina en l'assistència sanitària. Desenvolupament i aplicació en els camps d'alimentació i complements dietètics.
Telèfon mòbil: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
www.xahealthway.com
https://healthway.en.alibaba.com/
Wechat: 18691558819
WhatsApp: 86 18691558819
Hora de publicació: 27-mar-2024
