La cúrcuma ha estat utilitzada pels humans durant més de 4.000 anys. Pertany a la família del gingebre i és la font del color groc que es troba als curris. La cúrcuma s'utilitzava a l'antiga medicina índia i xinesa per tractar malalties inflamatòries, protegir el fetge, les malalties de la pell i les ferides, era coneguda com a aspirina d'herbes per la gent local. L'extracte de cúrcuma també conegut com a extracte de Curcuma Longa és un extracte en pols d'arrel d'herba seca Curcuma longa L. amb extracció d'etanol, concentració, purificació, separació i altres processos, conté NLT 95% curcuminoides com la suma de curcumina, desmetoxicurcumina i bisdesmetoxicurcumina. Conté NLT 70,0% i NMT 80,0% de curcumina, NLT 15,0% i NMT 25,0% de desmetoxicurcumina, i NLT 2,5% i NMT 6,5% de bisdesmetoxicurcumina segons l'estàndard USP. És una pols cristal·lina taronja amb un gust lleugerament amarg. Insoluble en aigua. És un additiu alimentari habitual com a colorant natural en l'aplicació d'aliments i un bon ingredient antiinflamatori en l'aplicació de productes sanitaris.
① Arrel de cúrcuma en pols
② Curcumina 95% HPLC
③ Curcuminoides 95% HPLC
④ Curcumina soluble en aigua 10% HPLC
⑤ Oleorresina de curcumina
⑥ Curcumina de grau d'alimentació 10% HPLC
❶ L'extracte de cúrcuma La curcumina és un potent antioxidant, la capacitat demostrada és similar a la vitamina E i la vitamina C.
❷ L'extracte de cúrcuma La curcumina presenta propietats antiinflamatòries mitjançant la inhibició dels factors proinflamatoris.
❸ Els curcuminoides d'extracte de cúrcuma es van utilitzar com a additius alimentaris naturals per al pigment de color groc.
❹ El factor proinflamatori de la curcumina protegeix els danys hepàtics i biliars, com la ressaca.
Elements d'anàlisi | Especificacions | Mètodes | |
Proves de principis actius | |||
Curcuminoides (HPLC) | ≥95,00% | USP43 | |
Curcumina (HPLC) | 70%-80% | USP43 | |
Desmetoxicurcumina (HPLC) | 15%-25% | USP43 | |
Bisdesmetoxicurcumina (HPLC) | 2,5% -6,5% | USP43 | |
Identificacions | |||
| La mostra presenta bandes principals semblants en posició i color a la solució estàndard. | ||
| El temps de retenció de la mostra coincideix amb l'estàndard de la prova de puresa HPLC. | ||
Proves Físiques | |||
Aparença | Pols fina de groc a taronja | Visual | |
Olor | Característic | Organolèptic | |
Gust | Característic | Organolèptic | |
Mida de partícula | 98% passa 80 malles | USP43 | |
Pèrdua per assecat | ≤2,00% | USP43 | |
Residus a l'encesa | ≤1,00% | USP43 | |
Assajos Químics | |||
Metalls pesats | ≤10,00 ppm | USP43 | |
Pb | ≤3,00 ppm | USP43 | |
Com | ≤2,00 ppm | USP43 | |
Cd | ≤1,00 ppm | USP43 | |
Hg | ≤0,10 ppm | USP43 | |
Solvents residuals | USP | USP43 | |
Residus de plaguicides | USP | USP43 | |
Proves microbiològiques | |||
Recompte total de bacteris | ≤10.000 ufc/g | USP43 | |
Llevats i motlles | ≤1.000 ufc/g | USP43 | |
E. Coli | Negatiu en 1 g | USP43 | |
Salmonel·la | Negatiu en 10 g | USP43 |